8皿で5000円のフルコースのみ
上原シェフの出身地である青森県産を中心に全国の信頼できる生産者から直送された四季折々の旬なもの、稀少なものの食材にこだわり、
素材の持ち味を最大限に活かし、余すところ無く旨味に変えて凝縮させた目にも鮮やかな彩りと食感にも拘った一皿は、
食べた瞬間の満足感が不思議と体中に広がります。その日の気候やシェフの気分で「自分が食べたいと思うものしか作らない」という
上原シェフのポリシーをLienオープン以来共に歩んできた塚本シェフが継承し、
満足感のあるディナー、クラシックな確かな技術に裏打ちされつつも大胆かつ自由な発想を取り入れた感動のあるメニューをご堪能いただけます。
最高の素材を最高の形でお客様にお届けしたいという塚本シェフの熱い思いを感じてください。

お料理に合わせたペアリング
Prive de Lienでは、日本各地世界各国より取り揃えた旬の食材に合わせて豊富なワインを取り揃えております。
フランスを中心に日本、ニューワールドなどクラシックなフランス料理の技術をベースとしたシェフの料理にマリアージュするようなフランスワインや時には、お料理に寄り添う国産ワインなどを中心としたワインのペアリングメニューもご用意しております。
3杯2500円、4杯3500円、5杯4500円の３種類からお選びになれます。お会計の際にご予算よりも会計金額が多くなってしまうなどのご心配もなくお食事をお楽しみいただける明朗会計となっております。